მოთხოვნა სწრაფად იზრდება, ბაზარს ალუმინის ქილები 2025 წლამდე აკლია.
მარაგების აღდგენის შემდეგ, ქილის მოთხოვნის ზრდამ სწრაფად დაუბრუნდა წინა ტენდენციას, რომელიც წელიწადში 2-3 პროცენტს შეადგენდა, ხოლო 2020 წლის მთლიანი მოცულობა 2019 წლის მაჩვენებელს გაუტოლდა, მიუხედავად „მომსახურების“ ბიზნესის მცირედი 1%-იანი შემცირებისა. მიუხედავად იმისა, რომ გამაგრილებელი სასმელების მოხმარების ზრდა შენელდა, ქილის ლუდმა ისარგებლა სახლში მოხმარებით და ახლა ზრდის ერთ-ერთი მთავარი ფაქტორია.
კოვიდმა დააჩქარა გრძელვადიანი ტენდენცია ქილების სასარგებლოდ, შუშის ბოთლების საზიანოდ, რომლებიც ძირითადად რესტორნებში გამოიყენება. ქილები ჩინეთში შეფუთული სასმელების დაახლოებით 25 პროცენტს შეადგენს, რაც მას სხვა ქვეყნების 50 პროცენტს დაეწიოს.
კიდევ ერთი ტენდენცია დაკონსერვებული პროდუქტების ონლაინ შეძენაა, რომელიც სწრაფად იზრდება.
დაკონსერვებული სასმელების მთლიანი ბაზრის 7-8 პროცენტს შეადგენს.
ამაში შედის ციფრული პრინტით დაბეჭდილი პერსონალიზებული ქილების ახალი ბიზნესი, რომლებიც ინტერნეტით შეთავაზებული, შეკვეთილი და მიწოდებულია. ეს საშუალებას იძლევა
მცირე რაოდენობით ქილები მოკლევადიანი აქციებისთვის და ისეთი სპეციალური ღონისძიებებისთვის, როგორიცაა ქორწილები, გამოფენები და საფეხბურთო კლუბის გამარჯვების აღნიშვნა.
აშშ-ში დაკონსერვებული ლუდი ლუდის გაყიდვების 50%-ს შეადგენდა, ბაზარზე კი სასმელის ქილების დეფიციტია.
ვრცელდება ინფორმაცია, რომ ზოგიერთმა ამერიკელმა ლუდის მწარმოებელმა, როგორიცაა MolsonCoors, Brooklyn Brewery და Karl Strauss, ალუმინის ქილების დეფიციტის კრიზისთან გასამკლავებლად გაყიდვაში არსებული ლუდის ბრენდების შემცირება დაიწყეს.
MolsonCoors-ის წარმომადგენელმა ადამ კოლინზმა განაცხადა, რომ ქილების დეფიციტის გამო, მათ პროდუქციის პორტფელიდან ამოიღეს მცირე და ნელა მზარდი ბრენდები.
ეპიდემიის შედეგად, თავდაპირველად რესტორნებსა და ბარებში გაყიდული ალკოჰოლური სასმელები ახლა საცალო მაღაზიებსა და ონლაინ არხებში გადაიტანეს. ამ გაყიდვების მოდელის მიხედვით, პროდუქცია, როგორც წესი, კონსერვირებულია.
თუმცა, ეპიდემიამდე დიდი ხნით ადრე, ლუდის ქილების მოთხოვნა ლუდის მწარმოებლების მხრიდან უკვე ძალიან მაღალი იყო. სულ უფრო მეტი მწარმოებელი მიმართავს ქილის კონტეინერებს. მონაცემები აჩვენებს, რომ 2019 წელს შეერთებულ შტატებში ქილის ლუდმა ლუდის გაყიდვების 50% შეადგინა. წელს ეს რიცხვი 60%-მდე გაიზარდა.
გამოქვეყნების დრო: 2021 წლის 28 დეკემბერი